南阳百科

广告

药食同源,张仲景是发明饺子第一人吗?

2011-08-09 21:32:42 本文行家:赵公

南阳的几位写手在贴吧发出呼吁,要为南阳的水饺申遗,罗列了大堆的理由,还说如不尽快进行,又要被韩国抢煮了.是的不是本国的非物质文化遗产,你就是抢去了,花了大把银子,又有何意义呢?有点遗憾,他们说的申遗,我想到的是他们吃了闫天喜饺子没给钱,在那做广告喱.呵呵,多有得罪,见谅.我有点孤陋寡闻了.

开坐堂医先河



仲景仲景

张仲景不仅医术高明,什么疑难杂症都能手到病除,而且医德高尚,无论穷人和富人,他都认真施治,挽救了无数的性命。张仲景在长沙为官时,常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行,他在衙门口垒起大锅,舍药救人,深得长沙人民的爱戴。

创制祛寒娇耳汤

素馅饺子素馅饺子


张仲景从长沙告老还乡后,走到家乡白河岸边,见很多穷苦百姓忍饥受寒,耳朵都冻烂了。他心里非常难受,决心救治他们。张仲景回到家,求医的人特别多,他忙的不可开交,但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法,叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚,架起大锅,在冬至那天开张,向穷人舍药治伤。张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”,其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬,煮好后再把这些东西捞出来切碎,用面皮包成耳朵状的“娇耳”,下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳,一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热,血液通畅,两耳变暖。吃了一段时间,病人的烂耳朵就好了。张仲景舍药一直持续到大年三十。

大年出一,人们庆祝新年,也庆祝烂耳康复,就仿娇耳的样子做过年的食物,并在初一早上吃。

人们称这种食物为“饺耳”、“饺子”或扁食,在冬至和年初一吃,以纪念张仲景开棚舍药和治愈病人的日子。渐渐地好吃不贵,着实不贵的饺子成为了我国年节的必备食品,并发扬光大,印度、尼泊尔、日本、韩国还有东南亚的人都很喜欢这种食物。

张仲景距今已近1800年,但他折“祛寒娇耳汤”的故事一直在民间广为流传。每逢冬至和大年初一,人们吃着饺子,心里仍记挂着张仲景的恩情。今天,我们用不着用娇耳朵来治冻烂的耳朵了,但饺子却已成了人们最常见、最爱吃的食品。

分享:
标签: 药食同源 仲景 饺子 耳朵 祛寒娇耳汤 | 收藏
百科的文章(含所附图片)系由网友上传,如果涉嫌侵权,请与客服联系,我们将按照法律之相关规定及时进行处理。如需转载,请注明来源于www.baike.com